Пишут вам воспитанники Челябинского детского дома № 2. У нас в детском доме есть много кружков по интересам.

Кружок "Хозяюшка" существует больше 10 лет. Работаем по программе кружка "Кулинар". В основном в кружок ходят мальчишки. Мы готовимся к самостоятельной жизни, учимся готовить вкусно, по-домашнему. Приготовление пищи в домашних условиях довольно трудная и продолжительная работа. Так же знакомимся с правилами этикета, учимся правильно и красиво накрывать, сервировать праздничный стол, знакомимся с секретами кулинарии (торт, хворост). Учимся готовить изделия из муки (кулебяки, расстегаи, домашняя выпечка, шанежки), приготовлению первых и вторых блюд, различных салатов, а также традиционных блюд разных народов (белорусские драники, татарский балиш).
В этом году участвовали в городских, областных соревнованиях по кулинарному мастерству на фестивале "Путь к успеху". Получили призовые места за участие в показательных выступлениях "Мастер-класс".
У нас тоже хворост, но он другой и по рецепту, и по форме, и по качеству.
Фирменное блюдо - хворост. Он не обычный - в виде цветка розы.
Вот его рецепт на 30 персон:

Состав:
6 яиц, 2 ложки растительного масла, щепотка соли и сахара 1 ст. ложка спиртного (водка, коньяк), сахарная пудра - 100г, подсолнечное масло - 1,5 л

Способ приготовления:
1. Все ингредиенты смешать, получится однородное эластичное тесто. Затем положить тесто в холодное место на один час.

 2. Раскатываем тесто в форме круга толщиной около 2 мм.

3.  Разрезаем на длинные полоски. Для создания лепестков роз полученные полоски режем по всей длине с обеих сторон.
4.Обматываем полученную полоску теста на скалку и опускаем в кипящее масло. Время приготовление одного цветка - минута.

5.Полученные "розы" посыпаем сахарной пудрой через сито.

 Материал подготовили педагоги
дополнительного образования Р.М.Муртазина и О.Г.Андреева
На снимках: Саша Мухамедьянов, Антон Мусатов,
Дарья Назимова, Женя Алентьев и т. д.
Детский дом № 2 г. Челябинска